Informações do Curso

  • Home
  • Confeitaria Básica

Confeitaria Básica

O curso de Confeitaria Básica aborda a história da confeitaria e destaca as principais técnicas utilizadas na produção de massas, cremes, doces e sobremesas. Ainda aborda a confeitaria no Brasil, na França e na Itália, e a confeitaria artística.
Confira os polos de apoio para este curso:
Brasil Bahia BA Bahia Sergipe SE Sergipe Pernambuco PE Pernambuco Alagoas AL Alagoas Amazonas AM Amazonas Pará PA Pará Mato Grosso MT Mato Grosso Rondônia RO Rondônia Acre AC Acre Amapá AP Amapá Rio de Janeiro RJ Rio de Janeiro Rio Grande do Sul RS Rio Grande do Sul Santa Catarina SC Santa Catarina Paraná PR Paraná São Paulo SP São Paulo Mato Grosso do Sul MS Mato Grosso do Sul Goiás GO Goiás Minas Gerais MG Minas Gerais Espírito Santo ES Espírito Santo Piauí PI Piauí Ceará CE Ceará Roraima RR Roraima Tocantins TO Tocantins Maranhão MA Maranhão Rio Grande do Norte RN Rio Grande do Norte Paraíba PB Paraíba Distrito Federal DF Distrito Federal
[Confeitaria Básica]
  • Modalidade: EAD
  • Data de Ínicio: Imediata
  • Carga Horária: 60 horas/aulas
  • Duração do Curso: Prazo mínimo de 1 mês e prazo máximo de 12 meses.
  • Titulação: Cursos Livres
  • Turno: Livre
  • Área:
  • Responsável:
Formas Pagamento
Cartão
Por R$ 59,90
em até 3x de R$ 19,97
++
Inscreva-se
História e evolução da confeitaria.
Tipos de massas de tortas.
Caldas, caramelos e seus usos na confeitaria.
Cremes usados na confeitaria.
Confeitaria brasileira e confeitaria francesa.
Confeitaria italiana.
Princípios da confeitaria artística.
História da confeitaria
Açúcar: caldas e caramelos
Ovos: merengues e massas merengadas
Massa de torta
Massas aeradas
Massa choux e massa folhada
Cremes na confeitaria
Geleias, pasta americana, fondant e glacê real
Chocolate
Sobremesas geladas
Confeitaria brasileira e confeitaria francesa
Confeitaria italiana e confeitaria artística

História da Confeitaria

AulaProfessor
História da ConfeitariaEduardo Silva Gouvêa

Açúcar: Caldas e Caramelos

AulaProfessor
Açúcar: Caldas e CaramelosEduardo Silva Gouvêa

Ovos: Merengues e Massas Merengadas

AulaProfessor
Ovos: Merengues e Massas MerengadasEduardo Silva Gouvêa

Massas de Torta

AulaProfessor
Massas de TortaEduardo Silva Gouvêa

Massas Aeradas

AulaProfessor
Massas AeradasEduardo Silva Gouvêa

Massa Choux e Massa Folhadas

AulaProfessor
Massa Choux e Massa FolhadasEduardo Silva Gouvêa

Cremes na Confeitaria

AulaProfessor
Cremes na Confeitaria Eduardo Silva Gouvêa

Geléias, pasta americana, fondant e glacê real

AulaProfessor
Geléias, pasta americana, fondant e glacê realEduardo Silva Gouvêa

Chocolate

AulaProfessor
ChocolateEduardo Silva Gouvêa

Sobremesas geladas

AulaProfessor
Sobremesas geladasEduardo Silva Gouvêa

Confeitaria brasileira e confeitaria francesa

AulaProfessor
Confeitaria brasileira e confeitaria francesaEduardo Silva Gouvêa

Tendências da Confeitaria Italiana

AulaProfessor
Tendências da Confeitaria ItalianaEduardo Silva Gouvêa

Quer saber mais sobre este produto? Entre em contato com a gente agora mesmo!

[Produção de Soja]
Produção de Soja
Encontre seu pólo
Cursos Livres
EAD
5.0
0.00 397.00 Por R$ 397,00
Inscreva-se
[Cozinha Asiática]
Cozinha Asiática
Encontre seu pólo
Cursos Livres
EAD
5.0
0.00 49.90 Por R$ 49,90
Inscreva-se
[Fundamentos do Balanced Scorecard]
Fundamentos do Balanced Scorecard
Encontre seu pólo
Cursos Livres
EAD
5.0
0.00 39.90 Por R$ 39,90
Inscreva-se