Mandioca com mulching: colheita na Cidade do Agro avalia produtividade e qualidade
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O trabalho é resultado de uma parceria com a Embrapa Cerrados e tem como objetivo avaliar o desempenho de diferentes materiais genéticos da cultura da mandioca em condições de cerrado, típicas da região de Uberaba (MG).
Ao todo, estão sendo analisados cerca de 40 clones, destinados tanto ao consumo de mesa quanto à indústria. Nesta etapa inicial, o foco está em duas variedades desenvolvidas pela Embrapa, cultivadas sob diferentes condições de manejo, incluindo o uso de cobertura plástica do solo (mulching), uma tecnologia que contribui para a conservação de água e nutrientes, controle de plantas invasoras e aumento de produtividade.
“Estamos avaliando não apenas o rendimento, mas também a qualidade desses materiais. A ideia é entender como cada variedade se comporta em termos de adaptação, tempo de cozimento e teor de amido, fatores fundamentais tanto para o produtor quanto para o consumidor”, explica o Coordenador de Projetos de Pesquisas da Cidade do Agro, Ricardo Mendonça.
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“Além das medições em campo, o estudo também contempla análises laboratoriais, como a determinação do teor de amido por meio de peso hidrostático e testes de tempo de cozimento — indicadores importantes para validar a qualidade dos materiais avaliados. Outro ponto central da pesquisa é a construção da chamada “curva de colheita”, que permitirá identificar o melhor momento para a colheita de cada variedade, equilibrando produtividade e qualidade. Essa informação é estratégica para o produtor, pois possibilita ampliar a janela de colheita e otimizar a comercialização”, finaliza.
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