Dia do Zootecnista: ciência, inovação e sustentabilidade na produção animal
Dia 13 de maio é comemorado o Dia do Zootecnista. Ele estuda a criação, manejo, nutrição, genética e bem-estar de animais de interesse econômico, como bovinos, suínos, aves, peixes e pequenos ruminantes, além de animais silvestres e de companhia. É o profissional que aplica esses conhecimentos para garantir a produtividade, a qualidade dos produtos de origem animal e o equilíbrio entre a produção e a sustentabilidade.
As principais atividades do zootecnista incluem Nutrição e Alimentação Animal, com foco na formulação de dietas balanceadas, avaliação de alimentos e redução de custos; Genética e Melhoramento Animal, utilizando biotecnologias para aprimorar características produtivas e selecionar animais superiores; Manejo e Bem-Estar Animal, garantindo conforto, saúde e produtividade; Produção e Sustentabilidade, otimizando processos para eficiência econômica e sustentabilidade ambiental; Gestão e Empreendedorismo, planejando e gerenciando propriedades rurais; e atuação em Mercado e Tendências, com crescente demanda por profissionais que integram tecnologia ao campo, como uso de Data Science para análise de produtividade. E as oportunidades de carreira são amplas: esse profissional pode atuar com pesquisa e desenvolvimento, indústria de alimentos, empreendedorismo rural e sustentabilidade e conservação ambiental.
Conheça os Zootecnistas da Universidade do Agro:
Evandro Rigo - Zootecnista e gestor dos cursos de Agronegócio e Zootecnia - Presencial
Me formei em Zootecnia em 1987, e desde então tenho construído uma trajetória diversificada no campo da produção animal. Minha jornada começou como gerente em fazendas de leite e corte, além de experiências na suinocultura e avicultura. Também atuei em São Paulo, explorando novas oportunidades antes de retornar ao ensino.
Em 1990, iniciei minha carreira como docente em uma Escola Técnica Agrícola. Em 2001, concluí meu mestrado na FZEA/USP, em Pirassununga, e comecei a lecionar no curso de Agronomia da Universidade Estadual de Minas Gerais (UEMG). Em 2002, me mudei para Uberaba, onde comecei a dar aulas nos cursos de Zootecnia e, em 2003, de Medicina Veterinária. Em 2015, assumi a gestão do curso de Agronegócio e, em 2023, me tornei gestor do curso de Zootecnia.
Ao longo dessa jornada, tive a oportunidade de expandir minha atuação internacionalmente. Já estive na África em três ocasiões, trabalhando em projetos de desenvolvimento agropecuário em países como Angola, Benin, Camarões e Costa do Marfim. Em breve, embarco para minha quarta viagem ao Benin, fortalecendo ainda mais minha experiência global.
Minha especialização inclui suinocultura e avicultura, e ser zootecnista, para mim, é ser um profissional versátil e preparado para lidar com os desafios da produção animal. A Zootecnia é uma ciência ampla, que vai além do campo, envolvendo pesquisa aplicada, desenvolvimento de tecnologias e a responsabilidade de alimentar o mundo de forma sustentável. É uma profissão que nunca perde relevância, e que oferece oportunidades incríveis para quem se dedica a ela.
Concluí meu doutorado em 2018 pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU), com foco em qualidade da produção animal, consolidando minha formação acadêmica e meu compromisso com a excelência no ensino e na produção animal.
Hellen Sabino - Zootecnista e gestora dos cursos de Gestão do Agronegócio e Zootecnia EaD
Minha trajetória como zootecnista começou bem cedo. Desde o ensino médio, eu já tinha a certeza de que queria seguir essa profissão. Meu pai, que trabalhou por 45 anos no setor avícola, foi minha principal inspiração. Ele atuava em abatedouros e granjas, e desde aquela época eu já sabia que queria me especializar nessa área, principalmente na produção de frangos e na gestão de qualidade em frigoríficos.
Com esse objetivo claro, estudei muito para o vestibular e conquistei minha vaga no curso de Zootecnia na UNESP de Jaboticabal, meu grande sonho. Durante os anos de faculdade, aproveitei todas as férias para estagiar em incubatórios, matrizeiros, granjas e abatedouros, absorvendo ao máximo a experiência do campo. Meu estágio obrigatório foi em um abatedouro em Uberaba, que hoje é a JBS, onde eu já havia construído um bom relacionamento por conta dos estágios anteriores. Quando me formei, fui convidada para integrar a equipe do setor de gestão de qualidade, iniciando oficialmente minha carreira como zootecnista.
Ao longo dos anos, atuei em diversos cargos, passando de responsável técnica para supervisora de produção, coordenadora de gestão de qualidade e, eventualmente, coordenadora de gestão da excelência. Trabalhei em grandes empresas do setor, incluindo uma multinacional francesa de nutrição pet, sempre mantendo minha paixão pela zootecnia e meu compromisso com a qualidade e a segurança dos alimentos.
Além da experiência na indústria, sempre mantive um vínculo com a educação. Ministrei aulas em cursos técnicos, graduações e pós-graduações, compartilhando meu conhecimento em produção animal, segurança de alimentos e gestão de qualidade. Ao longo dessa jornada, também investi na minha formação, com dois MBAs em gestão de negócios e agronegócio, além de um mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Hoje, com mais de 20 anos de experiência, continuo atuando como responsável técnica no Abatedouro São Basílio, onde apoio pequenos produtores e a agricultura familiar. Tenho muito orgulho da minha trajetória e da contribuição que posso oferecer para o fortalecimento do agronegócio.
Para mim, ser Zootecnista é atuar de forma ética, transparente e fiel à produção de alimentos. É garantir o melhor manejo, nutrição e desempenho para a produção de alimentos de origem animal. É estar presente em toda a cadeia produtiva, assegurando o bem-estar animal, a eficiência dos processos e a qualidade dos produtos que chegam à mesa do consumidor. Zootecnistas são profissionais essenciais para a eficiência e sustentabilidade na produção de alimentos.
Guilherme Venturini - Zootecnista e professor
Me formei em Zootecnia pela UNIMAR (Marília-SP) em 2002. Logo após, comecei a lecionar no Colégio Agrícola Estadual de Cambará-PR, onde permaneci até 2006. Em seguida, me mudei para Jaboticabal (UNESP-FCAV), onde concluí mestrado, doutorado (incluindo uma bolsa sanduíche em Madrid, na Espanha) e dois pós-doutorados em Genética e Melhoramento Animal. Antes de me juntar à equipe da Uniube em 2017, também fui professor na UNESP (FMVZ) em Botucatu-SP.
Para mim, ser Zootecnista é unir paixão, dedicação, ética e compromisso com a produção animal. É planejar estrategicamente a criação, promover o melhoramento genético, cuidar do manejo do rebanho e das pastagens, além de formular dietas balanceadas. Tudo isso, sempre com foco no bem-estar animal, eficiência e rentabilidade dos sistemas produtivos. É uma profissão que exige conhecimento técnico, mas também amor pelos animais e responsabilidade com o futuro da alimentação.
Maurício Scotton - Zootecnista e professor
Iniciei minha jornada na Zootecnia em 1993, na Universidade de São Paulo, em Pirassununga, movido pelo desejo de trabalhar com animais de produção. Na época, fiquei em dúvida entre Agronomia, Medicina Veterinária e Zootecnia, mas uma reportagem do Guia do Estudante me marcou: "Onde passa um boi, passa uma boiada, e o olho do zootecnista está sempre aberto." Essa frase me chamou atenção e definiu meu caminho. Foram quatro anos e meio intensos de aprendizado, amizade e crescimento pessoal. Me formei em 1997, aos 21 anos, carregando comigo o conhecimento e as experiências que moldariam minha trajetória.
Logo após a graduação, fui trabalhar em uma grande fazenda no Mato Grosso do Sul, com mais de 10 mil cabeças de gado e 36 mil hectares. Trabalhei em uma fazenda de cria, recria, produção de tourinhos e lavoura, uma verdadeira escola prática de Zootecnia, onde aprendi lições que levo até hoje. A empresa, uma gigante inglesa chamada CFM, foi fundamental para minha formação como profissional, me ensinando sobre manejo, nutrição e reprodução em larga escala.
Em 2000, retornei à academia para fazer meu mestrado na ESALQ, na Universidade de São Paulo, onde conheci mestres que me inspiraram profundamente, como o professor Luiz Gustavo Nussio, uma das maiores referências brasileiras em conservação de forragens. Esse período foi marcado por descobertas, novas amizades e muito aprendizado prático e científico. Concluí o mestrado em 2002 e segui para o doutorado na UNESP de Botucatu, onde trabalhei com confinamento, silagem de grãos e nutrição animal, ampliando ainda mais meu conhecimento técnico e minha paixão pela produção animal.
Após o doutorado, ingressei na iniciativa privada, atuando em grandes empresas de nutrição animal como Tortuga e Socio, além de frigoríficos, o que me deu uma visão mais abrangente do mercado e dos desafios da cadeia produtiva. Foram quase 10 anos de experiência prática no setor, incluindo consultorias para produtores rurais.
Em 2011, decidi retornar à academia, ingressando na Universidade Federal de Uberlândia (UFU) e, em 2013, cheguei à Uniube, onde estou até hoje. Aqui, desenvolvo pesquisas, coordeno projetos de extensão e atuo nos cursos de Medicina Veterinária, Agronomia, Zootecnia e no mestrado. Essa trajetória acadêmica me permitiu combinar o conhecimento teórico com a experiência prática, formando futuros profissionais que também são apaixonados pela produção animal.
Para mim, uma coisa fica muito evidente: o desenvolvimento da Zootecnia, o reconhecimento área e de grandes profissionais atuando no mercado, no agronegócio, e desenvolvendo, com certeza, uma produção de alimentos sustentável e de grande qualidade para o Brasil e também para o mundo.
Clique aqui e confira o vídeo que produzimos em homenagem ao Dia do Zootecnista.
