Informações do Curso

  • Home
  • Habilidades básicas em cozinha

Habilidades básicas em cozinha

O curso aborda a história da gastronomia, as atribuições do cozinheiro e a organização do trabalho em cozinhas profissionais. Apresenta os principais equipamentos e utensílios utilizados na cozinha. Destaca os principais tipos de cortes, com ênfase nos cortes de legumes e de carnes, bem como as formas de preparo de molhos clássicos, fundos, espessantes e sopas.
Confira os polos de apoio para este curso:
Brasil Bahia BA Bahia Sergipe SE Sergipe Pernambuco PE Pernambuco Alagoas AL Alagoas Amazonas AM Amazonas Pará PA Pará Mato Grosso MT Mato Grosso Rondônia RO Rondônia Acre AC Acre Amapá AP Amapá Rio de Janeiro RJ Rio de Janeiro Rio Grande do Sul RS Rio Grande do Sul Santa Catarina SC Santa Catarina Paraná PR Paraná São Paulo SP São Paulo Mato Grosso do Sul MS Mato Grosso do Sul Goiás GO Goiás Minas Gerais MG Minas Gerais Espírito Santo ES Espírito Santo Piauí PI Piauí Ceará CE Ceará Roraima RR Roraima Tocantins TO Tocantins Maranhão MA Maranhão Rio Grande do Norte RN Rio Grande do Norte Paraíba PB Paraíba Distrito Federal DF Distrito Federal
[Habilidades básicas em cozinha]
  • Modalidade: EAD
  • Data de Ínicio: Imediata
  • Carga Horária: 60 horas/aulas
  • Duração do Curso: Prazo mínimo de 1 mês e prazo máximo de 12 meses.
  • Titulação: Cursos Livres
  • Turno: Livre
  • Área:
  • Responsável:
Formas Pagamento
Cartão
Por R$ 59,90
em até 3x de R$ 19,97
++
Inscreva-se

"Atribuições do cozinheiro e hospitalidade em gastronomia.
Equipamentos e utensílios. Cortes de legumes e cortes de carnes. Molhos clássicos, fundos. Sopas e espessantes. Elaboração de fichas técnicas. "

Habilidades básicas em cozinha

AulaProfessor
História da GastronomiaEduardo Silva Gouvêa
O cozinheiro e seus diferentes papéisEduardo Silva Gouvêa
Hospitalidade em GastronomiaEduardo Silva Gouvêa
Equipamentos e utensílios de trabalhoEduardo Silva Gouvêa
Tipos de cortesEduardo Silva Gouvêa
Cortes de legumesEduardo Silva Gouvêa
Cortes de carnesEduardo Silva Gouvêa
Molhos clássicosEduardo Silva Gouvêa
FundosEduardo Silva Gouvêa
SopasEduardo Silva Gouvêa
Espessantes Eduardo Silva Gouvêa
Elaboração de fichas técnicas Eduardo Silva Gouvêa

Quer saber mais sobre este produto? Entre em contato com a gente agora mesmo!

[Habilidades básicas em cozinha]
Habilidades básicas em cozinha
Encontre seu pólo
Cursos Livres
EAD
5.0
0.00 59.90 Por R$ 59,90
Inscreva-se
[Produção de Cacau]
Produção de Cacau
Encontre seu pólo
Cursos Livres
EAD
5.0
0.00 449.00 Por R$ 449,00
Inscreva-se
[Ferramentas da qualidade]
Ferramentas da qualidade
Encontre seu pólo
Cursos Livres
EAD
5.0
0.00 59.90 Por R$ 59,90
Inscreva-se