A Especialização em Produção e Manejo de Leguminosas e Oleaginosas oferece uma jornada de estudos abrangente acerca da estrutura, desenvolvimento e fisiologia vegetal e da produção e tecnologia de sementes, como fundamentais para o estudo específico das leguminosas como o feijoeiro e o amendoinzeiro, bem como na sojicultura e outras oleaginosas, compreendendo suas características, demandas nutricionais, técnicas de manejo e estratégias de controle de pragas e doenças. Por fim, há inclusão de temas como meio ambiente, biotecnologia industrial e inovação na cadeia produtiva, como parte do cenário de desafios atuais do agronegócio moderno com vistas à sustentabilidade e eficiência produtiva. Os pós-graduandos têm a oportunidade de explorar as particularidades das plantas leguminosas e oleaginosas amplamente cultivadas no país, em especial a fenologia, manejo, ecofisiologia e aspectos de comercialização, considerando os diversos elos das cadeias produtivas. Essa especialização prepara especialistas capacitados ao manejo de oleaginosas e leguminosas, visando à melhoria da produtividade e sustentabilidade dessas culturas à campo e aptos à enfrentarem desafios da competitividade das cadeias produtivas de grãos e óleos vegetais.

Engenheiros Agrônomos, Engenheiros Agrícolas, Zootecnistas e Tecnólogos em Agronomia ou em Ciências Agrárias, que já atuam ou tenham interesse em atuar junto aos produtores de culturas oleaginosas e leguminosas.